作家 | 刘宝丹

裁剪 | 周智宇

相较于瑞幸、星巴克、库迪等热点咖啡品牌，麦当劳旗下的麦咖啡颇为低调。如今，跟着麦当劳推出新品，麦咖啡也要刷一波存在感了。

2月5日，麦咖啡告示，原有的鲜煮咖啡全面升级为鲜萃咖啡，隐藏宇宙约7000家麦当劳餐厅。相较于鲜煮咖啡，鲜萃咖啡在香气和口感上愈加浓郁，不会产生苦涩和酸味。

此次升级后，消耗者在麦咖啡能以鲜煮咖啡相似的价钱，赢得更好的咖啡体验，并仍可在餐厅享受免费续杯的作事，性价比上风也将进一步突显。

麦当劳中国首席增主座何亚彬示意，消耗者不错尝到鲜萃咖啡，包括奶铁系列在内的现磨咖啡也将络续提供，消耗者不错笔据场景和需求遴荐咖啡饮品及套餐组合。

在麦当劳里面东说念主士看来，鲜萃咖啡不仅是对麦咖啡居品线的补充，更将进一步进步麦当劳的早餐品性。2月4日起，消耗者可通过麦当劳官方App、小步调等渠说念领取免费赠饮兑换券。

当作行家闻明的餐饮作事品牌，麦当劳1990年精致插足中国内地市集。2017年，麦当劳中国插足“金拱门期间”，以更土产货化的样子加快发展，深耕土产货供应链系统并鼓舞全面数字化转型，公司定下了10000家餐厅的考虑。收尾2024年12月，中国内地麦当劳餐厅卓绝6800家。

自然麦当劳早在2007年就引入咖啡品类，但直到连年，麦当劳的咖啡业务才开动插足快车说念。2020年，麦咖啡告示，异日三年投资25亿元，加快布局中国内地咖啡市集。收尾2022年8月，中国内地麦咖啡门店数目近2500家。按计算，2023年麦咖啡将新增约1000家门店。

从市集限制来看，咖啡有富余后劲成为麦当劳中国的第二增长弧线。据《2024中国城市发展论说》，中国咖啡市集快速发展，瞻望2024年末有望约束3000亿限制；且年东说念主均年咖啡消耗杯量从2016年的9杯增长至2023年的16.74杯。

麦当劳加码咖啡的上风在于，依托于麦当劳的门店和供应链上风，麦当劳的餐饮场景和咖啡自然适配，不错变成协同效应，不仅不错快速作念大咖啡市集限制，还能为麦当劳拉新。

挑战也拦阻小觑。连年来，我国咖啡市集竞争日益尖锐化，就连星巴克这么的外洋咖啡巨头，也被瑞幸、库迪等打得措手不足，新茶饮品牌蜜雪冰城、古茗等也加快布局咖啡市集。

以星巴克为例，收尾2024年9月末财季，星巴克中国达成营收7.837亿好意思元，同比下落7%，其中，同店销售额同比下滑14%。星巴克中国也由此插足引导东说念主迭代、引入当地协作伙伴的挑战期。

九九归原，市集竞争最终要纪念于居品、价钱和作事。从定位来看，麦咖啡主要介于瑞幸和星巴克之间，主要采用大单品策略，主打“经典+精简”，居品主推奶咖居品。

连年来，咖啡行业合手续价钱战，廉价成为扩大市集的关节身分，鲜萃咖啡推出背后，麦咖啡开动杰出性价比上风。事实上，这也合适麦当劳的政策基调，旧年底，麦当劳在“粉丝大会”上告示，将在2025年加大超值优惠力度。

旧年12月，麦当劳告示下调外送费，麦乐送外送费订价由9元养息为6元。麦当劳中国首席实验官张家茵将2024年界说为“消耗风尚重置”的一年。她强调，消耗者正以追求性价比高的居品为荣。“岂论精英阶级依然正常消耗者均如斯。”

2025年发轫，麦当劳迫不足待发布了新品，打响咖啡市集新年的第一枪。不外，公司要思从强烈的市集竞争平分得一杯羹，还需要拿出更多强有劲的举措。

在履历30多年的发展后，麦当劳再次迎来当打之年。